A Receita do dia!

Para complementar o post sobre gorduras e compensar a receitinha do dia de ontem que faltou, vou hoje postar duas receitas com boas fontes de gorduras ômega-3 e monoinsaturadas.

Vamos lá...

Molho de Abacate Para Saladas 

(Abacate: Fonte de gordura monoinsaturada)

A Receita:

1/2  xícara de chá de iogurte natural
1/2 unidade de abacate
3 dentes de alho
Pimenta Verde Jalapeña
1 pitadinha de sal

1/4 de uma cebola 

Modo de Preparo:Bata tudo no liquidificador e decore com raspas de limão. 

E a próxima...

Atum Grelhado ao Gergelim

(Atum: Fonte de Ômega-3)

A Receita:

1 peça inteira de atum fresco (500g)
3 colheres de sopa de pimenta branca
5 colheres de chá  de coentro
5 colheres de sopa de gergelim branco
5 colheres de sopa de gergelim preto
3 colheres de azeite de oliva
1 pitada de sal

Modo de Preparo:Em um recipiente, misture a pimenta branca em grãos com o coentro e os gergelins branco e preto. Reserve.Tempere a peça inteira de atum salpicando um pouco de sal. Em seguida, envolva o peixe na mistura de gergelim. A peça deve ficar empanada por completo. Em uma frigideira grande, aquecida e andiaderente, jogue um fio de azeite. Leve o atum para grelhar. O segredo está justamente nessa etapa. A peça de atum deve ficar no fogo alto por cerca de um minuto de cada lado. Se ultrapassar esse tempo, o gergelim vai queimar e ficar com gosto de tostado. Além disso, a proposta é deixar o atum cozido na sua camada externa e mais suculento por dentro.Enfeite a preparação com azeite,alho poró e cogumelos.

Gostaram das sugestões?

O molho de abacate é bem melhor que o insosso molho de maionese e o atum é bem melhor que um bife com fritas...Vamos começar a fazer estas substituições?

O que acham?!