quinta-feira, 11 de abril de 2013

Satisfações meus queridos!!!

Olá Pessoal!!!

Como eu disse no post abaixo,não dei um "Adeus",mas um "Até Breve"!!!
Só para esclarecer mais uma vez, este blog continuará no ar, prestando-se como um acervo de informações sobre Nutrição,Saúde e Qualidade de Vida!Para quem sabe usufruir dos benefícios da tecnologia digital,com toda modéstia,eis aqui um local com bastante conteúdo sobre assuntos essenciais para se ter uma vida saudável!!!Fiquem à vontade!!!

Novidades??!!!
Agora quem quiser acompanhar o meu trabalho,poderá me encontrar no meu NOVO SITE:

http://www.scsolucoesalimentares.com.br/

ou na minha página no "face"... (Sempre atualizada com assuntos muito legais!!!)

https://www.facebook.com/pages/Nutricionista-Simone-Carvalho/621204811238969 (É só CURTIR!!!)

ou me seguir no Twitter...

https://twitter.com/SimoneFSC (@SimoneFSC)

Abraços!!!Até um próximo encontro!!!Me procurem por aí!rs...


sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Um até breve...


É chegada a hora de atingir novos ideais,conquistar novos sonhos!!!
Foi muito custosa esta decisão,pois levar um pouco do meu conhecimento às pessoas,utilizando de ferramentos que hoje em dia a tecnologia nos permite oferecer,para mim é muito gratificante!Cada cantinho neste espaço tem o meu toque, a minha dedicação e minha ânsia em levar saúde e qualidade à todos vocês,e ainda,demonstrar o quão importante é a Nutrição nos ciclos de vida de cada pessoa!
Não digo "Adeus",mas um "Até breve"!!!Aguardem!!!rs...
O blog NutriAção por Simone F.S.C continuará disponível para leituras,consultas e comentários e caso queiram,contatos também poderão ser realizados através do meu e-mail ou telefone.OK?É só clicar na página de contatos, que estão todos lá!!!
Um grande abraço a todos e muito obrigada pelos comentários,pelas parabenizações e todas as outras formas de demonstração de carinho e credibilidade pelos assuntos aqui postados!


quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Muito além do peso...


O intuito deste blog é divulgar saúde,é alertar para mudança de estilo de vida, é conscientizar sobre a importância da boa alimentação...É por isso que gostaria de compartilhar sobre este documentário!
Trata-se de um documentário sobre obesidade infantil produzido pela Estela Renner,com patrocínio do Instituto Alana.
O Instituto Alana  é uma organização sem fins lucrativos, criada em 1994. Tem como missão fomentar e promover a assistência social, a educação, a cultura, a proteção e o amparo da população, visando a valorização do homem e a melhoria da sua qualidade de vida, conscientizando-o para que atue em favor de seu desenvolvimento, do desenvolvimento de sua família e da comunidade em geral, sem distinção de raça, cor, posicionamento político partidário ou credo religioso. O Instituto possui três projetos: o Espaço Alana, o Centro de Formação e o Projeto Criança e Consumo.
O documentário discute por que 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deviam. As respostas envolvem o governo, os pais, as escolas e a publicidade. Com histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade infantil no Brasil e no mundo.

Quem tiver a oportunidade,não deixem de assistir!Vale a pena!!!
A boa alimentação precisa ser levada mais a sério e deve estar acima de interesses políticos e financeiros,porque os pais,estes não devem ser tratados como incompetentes,mas sim como vítimas das estratégias...Eles sofrem juntos com os filhos!
A informação é essencial acima de tudo,bem como o direito de ter uma vida saudável!

**Não sei ao certo,mas creio que o filme está em cartaz nos cinemas Itaú,por enquanto somente em SP,mas fala-se da exibição em mais 6 cidades...





segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Obesidade:Uma condição que afeta cada vez mais as crianças.

 
 
Olá leitores!!!
 
 
 Tendo em vista o alarmante quadro de obesidade infantil,ao qual estamos nos deparando,achei interessante compartilhar este vídeo aqui no blog,produzido pela Rede São Paulo Saudável!
Neste vídeo quem fala à entrevista, é uma profissional,nutricionista,integrante do NASF(Núcleo de Saúde de Apoio à Família),a qual esclarece vários pontos importantes sobre a problemática da Obesidade Infantil!!!
Vale a pena conferir,principalmente aqueles que estão pensando em constituir sua família,bem como aqueles que já estão em curso desta fase,em que a percepção e condução dos pais quanto à alimentação e hábitos familiares saudáveis  são de extrema importância para se prevenir a obesidade infantil!
 

 

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Diabetes:Esclarecendo mais um pouquinho sobre...


Olá queridos leitores!!!Tenho andado um pouco ausente aqui do blog,porém agora estou retomando as postagens novamente,no entanto ao invés de diárias,vou fazer o máximo para estar presente aqui com novos assuntos semanalmente!!!OK?Sei que as informações aqui contidas são muito importantes para várias pessoas que passam por aqui!Outra coisa pessoal,dei uma repaginada aqui no layout do blog(perceberam?rs) e voltei com a apresentação não dinâmica do início,pois acho que é bem mais fácil a leitura,visualização e prática para utilização das janelas!!!
Tenho recebido algumas mensagens e e-mails,com perguntas frequentes sobre diabetes,então resolvi escrever um pouquinho mais sobre este assunto por aqui!Para quem quiser consultar outras postagens sobre o assunto,é só clicar em http://nutriacaoporsimonefsc.blogspot.com.br/2011/11/diabetesesclarecimentos-sobre.html e http://nutriacaoporsimonefsc.blogspot.com.br/2011/11/alertavamos-agir-contra-o-diabeteja.html.
Vamos lá!!!
O Diabetes Melito é uma doença tão antiga quanta a própria humanidade!Papiros datados de 1.500 a.C já descreviam um estado patológico semelhante ao do DM.Estes foram encontrados em uma tumba de um membro da realeza no Saara,que provavelmente morrera deste mal.Não  se assustem,hoje com as informações e evoluções na área da saúde,o diabetes já não é mais sentença de morte,pelo contrário,já existem meios de prevenção, de controle e tratamento deste mal.Basta cada um fazer a sua parte.Mas como?Em primeiro lugar,se já possuo histórico familiar estes cuidados devem ser dobrados,são eles:Alimentação saudável,controle do peso corporal e manter-se ativo,realizando práticas de atividades físicas constantes.
Bem,a palavra diabete vem do termo grego "diabeinein",que significa "fluir através de um sifão".E porque este significado para a doença?Porque um dos sintomas do diabetes é sede excessiva e fluxo urinário intenso,o que torna a pessoa semelhante a um sifão,por onde os líquidos entram,logo saem!E vejam bem,antes quando nada havia de estudo sobre a doença,acreditava-se que isto ocorria devido ao derretimento da carne....Pode isso?
Hoje sabemos que este não é o motivo,mas sim uma desordem metabólica provocada pela ausência ou ineficiência da insulina.
Neste "post" não vou me ater aos sintomas e nem aos tipos,porque estes pontos já foram bem abordados em um dos links acima!Vou focar nos critérios de diagnóstico e nos aspectos nutricionais associados.
Os critérios aceitos para diagnóstico de DM são:
  • Sintomas de sede excessiva (polidipsia),aumento do volume urinário(poliúria),perda de peso,acrescidos de glicemia casual acima de 200mg/dL.
  • Glicemia de jejum> ou = 126 mg/dL.Em caso de pequenas elevações da glicemia,o diagnóstico deve ser confirmado pela repetição do exame.
  • Glicemia de 2h,pós-sobregarga de 75 g  de glicose,acima de 200mg/dL.
Agora,vamos aos aspectos nutricionais!Alguns estudos suportam a hipótese de que a resistência à insulina seria uma consequência da obesidade.Há evidências de que dietas com alto índice glicêmico,afetam o apetite e o aproveitamento dos nutrientes positivamente,levando ao aumento da adiposidade no corpo.Possivelmente,a prática de uma dieta rica em carboidratos de alto índice glicêmico,leva a uma hiperglicemia e hipoinsulinemia pós-prandial que ocasiona uma série de desordens no metabolismo,como aumento do apetite,redução do gasto energético,redução dos níveis de leptina,estimula a secreção de hormônios contra-reguladores,dentre outros...OU SEJA, a DIETA  ALIMENTAR PRATICADA TEM IMPORTANTE PARTE NA GÊNESE DO DIABETES TIPO II.Existem evidências que esta também pode ser uma contribuinte para o desencadeiamento do Diabetes tipo I.Saibam de outra,a prática de consumo de açúcar simples(carboidratos de alto índice glicêmico),acelera o envelhecimento,principalmente da pele.Isto pode ser uma característica observada em diabéticos.
Para controle do diabetes,além de terapia medicamentosa,também é necessário TERAPIA NUTRICIONAL!!!Ao longo dos tempos esta terapia nutricional já passou por várias modificações,devidos aos novos achados nos estudos da doença.Hoje, o que deve ser feito?
As diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes,orienta um plano alimentar saudável com fundamentos no tratamento do diabetes,associado a mudanças de estilo de vida.E ainda alerta,uma dieta padrão para perda de peso,realizada de maneira isolada,é insuficiente para perda de peso a longo prazo.Quanto a composição da dieta,é recomendada um plano alimentar baseado no modelo DASH,que proporciona uma aumento da sensibilidade da insulina.
É necessário que cada indivíduo busque a ajuda de um nutricionista para a modulação de sua dieta DASH.Basicamente ela enfatiza o consumo de alimentos naturais,com redução de alimentos industrializados,incentiva o maior consumo de hortaliças,frutas,cereais integrais,leguminosas e o incremento do consumo de fibras,vitaminas,minerais e substâncias antioxidantes.O resultado em médio prazo desta dieta é:redução gradual da adiposidade,dos níveis pressóricos e em longo prazo,melhora do perfil lipídico,redução da resistência insulínica e do risco cardiovascular.

É isso...Espero ter me feito esclarecedora de um pouco mais neste assunto!!!!Quem quiser perguntar ou comentar sobre,fiquem à vontade!Será ótimo!!!

sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Nutrição para os apaixonados por "Corridas de Rua"!!!


A cada dia que passa, a corrida de rua vem ganhando mais adeptos,além de estar sendo associada a hábitos de vida mais saudáveis através desta atividade.
É interessante salientar que, antes tal modalidade era mais procurada e praticada por homens,porém atualmente as mulheres também estão ganhando espaço nos eventos e competições.Sim,a cada dia que passa elas estão dividindo ainda mais estes espaços com o sexo oposto!!!
O legal,na minha mera opnião, é que este tipo de esporte é uma competição consigo,em que seus próprios limites são testados,podendo-se aprimorar a cada etapa e com isso ganhando qualidade de vida...
É sempre bom que se tenha acompanhamento profissional para os treinos, com um educador físico,além de acompanhamento clínico rotineiro,com um médico e um nutricionista.Isso irá fazer com que os treinamentos sejam realizados de forma adequada prevenindo lesões,dando prioridade ao limite do esforço que seu corpo é capaz de sustentar sem demais prejuízos.Mas e a função específica do nutricionista?
Para um bom desempenho nas corridas de rua é necessário uma alimentação balanceada e individualizada,de acordo com as necessidades de cada indivíduo.Além de uma nutrição adequada em macro e micronutrientes,uma alimentação orientada por um nutricionista,permitirá uma melhor recuperação pós-treino, irá prevenir a formação e a ação dos radicais livres,além da própria funcionar como recurso ergogênico,melhorando o rendimento do atleta.
Boas dicas nutricionais podem ser utilizadas pelos  praticantes de corridas de rua e que refletirão efeitos bastante positivos!!!

1-Para reduzir a ação dos radicais livres,produzidos devido a alta demanda por oxigênio exigida nesta modalidade esportiva,boas fontes de antioxidantes e flavonóides podem ser encontrados nas frutas vermelhas( também conhecidas como as "berries"),que podemos citar como exemplos,os morangos,framboesas,cerejas,mirtilos,amoras,cranberries e açaís.Também são boas fontes de anti-oxidantes,advindos especialmente da vitamina C,as frutas cítricas:laranja,limão,tangerina,grapefruit,mexerica...Estas frutas são essenciais nos cardápios de uma corredor e o consumo deve ser diário!

 
 
2-Recetemente em estudos divulgados pela Univerdade da Carolina do Norte,outro alimento muito importante para os atletas é banana,principalmente para corredores,ciclistas,caminhantes,pois é fácil e prático para carregarem durante a atividade.O motivo da importância do consumo da banana durante o exercício,diferentemente do que todos pensam "prevenir câimbras"(para isso é necessário o consumo de fontes de magnésio simultaneamente),é que a banana também é portadora de antioxidantes naturais,que não estão presentes em nenhuma bebida energética,bem como um importante impulso nutricional,através da vitamina B6,potássio e das fibras.Além disso a composição de açúcares/carboidratos da banana é também melhor do que a de qualquer bebida energética.
 
 
Com relação à alimentação de corredores e até mesmo outras modalidades esportivas,surgem-se muitas dúvidas como:
  • O que comer antes e após a atividade física?Qual o intervalo de tempo ideal?
  • Quais orientações devem ser seguidas antes da competição/evento?
  • Quem é maratonista,necessita de orientações especiais?
  • Quem realiza corrida de rua para perder peso, necessita de orientações diferenciadas de um indivíduo que tem peso eutrófico/normal?
  • E a hidratação?Como dever ser feita?
Estas e muitas outras questões podem ser sanadas pelo nutricionista!Se você está na onda das corridas de rua e se apaixonou por esta prática,busque orientação nutricional individualizada já!!!
nutricionista Simone Carvalho possui programas nutricionais específicos para os praticantes de corrida e também trabalha com o planejamento de refeições e cardápios para melhor facilitar sua vida!!!
 
Querem dicas de rotas para corridas?No link abaixo tem uma listagem bem legal em várias regiões do Brasil e exterior!!
 
 

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Você sabe a verdade sobre o macarrão instantâneo??

"Saiba o que você ingere e seus malefícios  quando você opta por comer macarrão instantâneo!!!Ele parece ser um ingênuo e prático alimento,porém devemos pensar 2x ou mais antes de fazer esta escolha...Em 3 minutos,um prato de refeição pronta e temperada!Será?É para desconfiar não é mesmo?!"

O macarrão instantâneo costuma ser a primeira opção para uma refeição mais rápida. Mas, segundo teste realizado com dez marcas do produto, pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, essa combinação possui quantidades de sódio e gordura acima das recomendadas pela Organização Mundial de Saúde. Os altos índices são conseqüências da fritura a que o macarrão é submetido para que possa ser cozido rapidamente depois. A pesquisa mostrou que o tempero pode conter até 4g de sódio, ou seja, o dobro da quantidade diária recomendada para um adulto. A ingestão em excesso de sódio pode fazer com que a pressão arterial aumente, além de reter líquidos podendo causar inchaço, aumento de peso e celulite.
(Fonte:Só Nutrição)
Além disso,ele não nos fornece nenhum benefício como as vitaminas,minerais e fibras!!!Pode matar sua fome momentâneamente,mas não nutri seu organismo.
Outro problema é que na composição deste  tipo de alimento, abusa-se do glutamato monossódico, utilizado como realçador de sabor. O glutamato é conhecido como uma substância viciante e pode causar reações adversas no organismo, porém tem o seu uso liberado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)."Vai entender... "Especialistas já observaram que o uso em excesso do glutamato pode causar enxaquecas, dores de cabeça, náusea, queimação no peito e sudorese, além de outras reações.Então é mais um alerta contra os macarrões instantâneos e outros alimentos industrializados em geral!Fique sempre atento à composição dos alimentos no rótulo das embalagens!Leia sempre!!!Se informe!

Uma troca esperta:Troque o macarrão instantâneo por macarrão convencional,de preferência integral!!!Se o problema é o tempo,quando estiver em seus momentos vagos deixe pequenas porções pré-cozidas armazenadas em seu refrigerador!!!!Para os molhos,dê preferência à um molho caseiro de tomates,cebola,alho e ervas frescas!Dica:Faça uma boa quantidade e congele em forminhas de gelo.Use conforme a demanda.


Dica esperta:Deixe as crianças livres do consumo deste alimento,pois também é bem comum vermos estas se alimentando freqüentemente destes macarrões instantâneos!!!!Pense nos malefícios que este alimento pode trazer e ainda, para um ser em crescimento e desenvolvimento!!!A obesidade infantil e suas comorbidades são alguns deles!!


 Aproveitem as informações,curtam o que é verdadeiramente saudável!!!