Preparação para o Dia de Natal!

"É chegada a hora do advento,tempo em que nos preparamos para  a chegada do Natal!Tempo de esperança,de solidariedade,confraternização,em que revivemos valores,alimentamos sonhos,buscamos a renovação...Enfim,é tempo de reflexão, de comemoração por tudo o que plantamos e colhemos, ou não,mas plantamos,fixamos raízes... por tudo o que jogamos e não vencemos,mas acertamos...,por tudo o que construimos que se edificou ou se rui,mas tivemos coragem para isso...por tudo aquilo que estudamos,aproveitamos e esquecemos,mas foi de grande valia no momento,ao conseguir atingir o objetivo e a essência da vida...Por toda a luta em busca de um comum...Ser feliz, alimentando corpo e alma!"

E que venha um Novo Ano!!!!

(Simone Carvalho)

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Festejemos...

Para festejar à vontade nas festas de fim de ano e entrar 2012 com o pé direito é fundamental ter muita disciplina e organização para começar tudo denovo no ano que se aproxima!Além de enfeitarmos nosso lar com motivos natalinos,se preprarar espiritualmente de acordo com seu credo,adquirir mimos para presentear a quem amamos,temos que planejar a Ceia,os "comes e bebes" de toda esta ocasião!Então vêem os desafios de toda a gastronomia que o fim de ano traz consigo,nos seduzindo às comilanças...

Para driblar isso, precisamos de toda uma preparação...Primeiro, precisamos saber distinguir o que é ter apetite(querer satisfazer uma necessidade fisiológica de se alimentar) ou ter vontade de comer(querer satisfazer o seu desejo de ingerir determinado alimento).

Então,vamos ao cardápio!!!Escolha a sua Ceia,não deixe que ela te escolha!!!Envolva-se em toda a preparação dela,desde a aquisição dos ingredientes até a apresentação final do prato.Envolva-se sensorialmente!Sinta os aromas,sinta as texturas,vejas as cores...assim você terá mais chances de definir um cardápio variado e nutritivo.

Preocupe-se com os detalhes,assim você já estará saboreando a festa!Na hora de pensar nos detalhes lembre-se de associá-los à satisfação e acima de tudo à saúde de sua família!

Durante o preparo dos pratos,esqueça qualquer tipo de problema,pois senão você e seus convidados comerão eles!Comida não é problema,permita-se fluir nesta sensação,permita-se ao prazer das possibilidades...Desta forma uma bela e colorida salada ganha um status de uma doce realização!

Enfim,quando chegar a hora de saborear tudo,lembre que é uma confraternização e estas sempre têm algumas tentações...Para não cair nelas,haja com moderação sempre...Responsabilize-se por suas escolhas!Tente apreciar a degustação do alimento ao máximo,assim uma pequena porção irá te satisfazer,sem que seja preciso se esbaldar nela!Faça desta situação uma experiência diária e traga consigo a tríade Comida Prazer e Equilíbrio,expandindo-a em toda as sua vivências além do Natal!Sem mais,aproveite este clima contagiante de Paz e Alegrias!

Felicitações!

Tim tim!!!

Alimentação e Menopausa

Menopausa, um processo biológico natural que ocorre nas mulheres,porém muito temido.Este processo biológico sinaliza o fim do período fértil,em que os ovários param de funcionar e consequentemente deixam de produzir os hormônios progesterona e estrógeno.A falta de produção deste hormônios pode gerar sintomas desagradáveis como: depressão, calor intenso, suores noturnos, diminuição da lubrificação vaginal, irritabilidade, insônia e ansiedade.Estes sintomas já podem ser percebidos alguns anos antes da menopausa de fato.
É necessário esclarecer também que quando há a diminuição da produção de estrógeno,há um aumento de deposição de gordura principalmente abdominal,consequentemente levando a um ganho de peso.Há também um risco aumentado de infartos e osteoporose.Uma diminuição da massa magra e do colágeno também ocorrem.
A busca pela solução ou até mesmo para atenuação dos sintomas passa a ser uma rotina para as mulheres nesta fase,portanto deve haver uma preparação .Quanto melhor for a alimentação e o estilo de vida da mulher,melhor será sua menopausa.Para quem já está quase lá,e ainda não se alertou quanto a isso,ainda há orientações a serem seguidas que podem ajudar neste processo.O interessante também é a busca de uma atendimento nutricional para que estas orientações sejam mais individualizadas.
Então, quais as orientações em geral podem ajudar no processo da menopausa?

• Fracione suas refeições em pelo menos 6 vezes ao dia e coloque horários certos para que ocorram.
• Em cada refeição ingira volumes pequenos.
• Evite frituras e alimentos gordurosos devido ao problema de ganho de peso e  aumento de deposição de colesterol LDL.
• Consuma alimentos ricos em cálcio,leite e derivados(desnatados),leite de soja,tofú,verduras e vegetais verde escuro,sementes(abóbora.melancia...)
• Aumente o consumo de antioxidantes na alimentação como:alimentos ricos em vitamina C(laranja,acerola,cajú,goiaba,pimentão),ricos em vitamina E(azeite,castanhas,amêndoas,nozes...),ricos em betacaroteno(cenoura,abóbora,pimentão vermelho,mamaão),ricos em Zinco(cereais integrais e carnes,frutos do mar),ricos em selênio(castanha do Pará e peixes) e ricos em manganês(pistaches,avelã,amêndoas).
• Introduza soja em sua alimentação.Inove:Utilize soja texturizada para fazer molhos,bolinhos assados ou grelhados,tortas,saladas.Utilize em forma de grão também,são execelentes para saladas e caldos.
• Crie o hábito de ingerir linhaça (rica em ômega 3)pelo menos em uma das refeições.É necessário que seja triturada na hora do consumo ou que já compre estabilizada, pois esta oxida  e perde suas funções.Atum,salmão,arenque e azeite também são boas fontes de ômega 3.
• Ingira protéina de alto valor biológico como: carnes vermelhas magras,aves,peixes e ovos.(ATENÇÃO:Gelatina ao contrário do que se pensa não é fonte protéica de boa qualidade).
• Ingira bastante água.
• Consuma no mínimo 3 porções de frutas  e vegetais ao dia.

Garantindo a ação destas orientações os sintomas da menopausa podem ser amortercidos e as mulheres neste estágio poderão viver este período com maior qualidade de vida! A atenção à realização de práticas de atividade física frequente também deve ser dada e exercida!

Campanha contra a Obesidade Infantil

Video educativo para pais e filhos contra Obesidade Infantil,um desafio contemporâneo!!!

Vale a pena utilizar com as crianças para promover uma reeducação de novos hábitos mais saudáveis!!!

Esta Campanha utiliza-se de contos clássicos,a fim de mostrar que é possível inverter a situação e ao mesmo tempo é muito lúdico e interessante ao olhar dos infantes...

Para se informar mais sobre este assunto clique aqui!

Diabetes:Esclarecimentos sobre a patologia,tratamento e prevenção.

Hoje dia 14 de novembro,dia Mundial do Diabetes!!!A ação do blog "NutriAção por Simone Carvalho" neste dia é esclarecer um pouquinho mais sobre esta condição de saúde,alertar quanto a prevenção e formas de tratamento.

E porque esta preocupação em reforçar a importância deste dia??

O número de casos de diabéticos tipo II vem crescendo em todo o mundo atualmente.Em 1985 era estimado haver 30 milhões de pessoas portadoras de diabetes tipo II,de acordo com "International Diabetes Federation" estima-se que atualmente este número já supera 250 milhões e se nenhuma atitude for tomada a IDF estima que em 2025 este número poderá chegar a 380 milhões de pessoas portadoras de diabetes.

Em países desenvolvidos estima-se que 50% das pessoas com diabetes desconhecem sua condição e em países em desenvolvimento este dado é mais alarmante ainda,estima-se que 80% desconheçam sua condição...

Diante destes dados venho como profissional de saúde prestar a minha fatia de contribuição neste assunto tão importante e preocupante ao mesmo tempo.

O diabetes tipo II citado acima pode ser prevenido,já o tipo I,infelizmente não!!!

O diabetes tipo I usualmente ocorre em indivíduos abaixo de 30 anos,embora possa ocorrer em qualquer idade e é conhecido como diabetes melito insulino dependente ou de início na juventude.Ele ocorre devido a destruição de células beta-pancreáticas,levando a deficiência absoluta de insulina e consequentemente aos efeitos típicos do diabetes,como:micção e sede excessiva,perda de peso,desidratação,cetoacidose...É estritamente dependente de insulina exógena para que o indivíduo sobreviva.Vale lembrar que este tipo é de carater genético e corresponde ente 5% a 10% da população com diabetes.

Quanto ao diabetes tipo II("o que pode-se prevenir"),geralmente acomete indivíduos acima de 30 anos,é conhecido como não insulinodependente ou de início de maturidade,porém atualmente tem sido diagnosticado com frequência em jovens e adolescentes.Neste caso a hiperglicemia(glicose alta) é desenvolvida de forma gradual de forma que não se percebe os efeitos de imediato,embora já provoque complicações vasculares.Os fatores de risco são:história familiar de diabetes,idade avançada,OBESIDADE(principalmente a intra-abdomianal = gordura acumulada na região do abdomen),SEDENTARISMO,em alguns casos pode ocorrer devido a gestação ou etnia.Os efeitos quando já sentidos são semelhantes aos do tipo I.Veja abaixo:

Com relação à prevenção do diabetes tipo II é fácil,alimente-se de forma saudável e pratique atividade física com frequência.Estando com duvídas, busque ajuda com profissionais de saúde, como nutricionistas e educadores físicos.

Já o tratamento é mais delicado,a partir do momento em que o diabetes é diagnosticado, deve-se realizar o tratamento medicamentoso,no qual um médico poderá te ajudar;deve haver monitoramento da glicemia;MODIFICAÇÕES DO ESTILO DE VIDA com relação à alimentação,atividade física,hábito de fumar e ingerir bebidas alcoólicas e EDUCAÇÃO NUTRICIONAL para melhorar os efeitos da doença e promover perda de peso.

Espero que este "post" tenha sido esclarecedor, que alerte quanto à prevenção do Diabetes e amenize as dúvidas daqueles que já necessitam de tratamento!

FIQUEM DE OLHO!!!

 VIDA SAUDÁVEL SEMPRE!!!

Alerta!!!Vamos agir contra o diabetes.Já!