Aproveite integralmente os alimentos...NÃO AO DESPERDÍCIO!

Muitas vezes quando vamos fazer alguma preparação desperdiçamos cascas,talos, folhas e sementes das frutas,hortaliças e legumes.Todas estas partes desperdiçadas,em geral  são ricas em fibras,minerais e vitaminas.Utilizando-as em preparações,estamos evitando o desperdício,aproveitaremos o conteúdo nutritivo e ainda, consumindo-as adequadamente podemos evitar desvios nutricionais como a subnutrição e desnutrição.
Vejam alguns dos alimentos que podem ser aproveitados integralmente:

* Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora,brócolis e rabanete;

* Cascas de: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga  e abóbora;

* Talos de: couve-flor, brócolis,espinafre,beterraba;

* Entrecascas de melancia e maracujá;

* Sementes de: abóbora, melão e jaca;


Vejam também algumas dicas de receitas com os ingredientes citados acima:

 Receita de Bolo de Banana com Casca

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de margarina

3 gemas

3 claras

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1 colherde sopa de ferrmento em pó

1 colher de canela

4 bananas picadas

4 cascas de banana

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite,as gemas,as cascas da banana e a margarina.Depois junte à mistura, os outros ingredientes,com exceção da banana picada e da clara.Este devem ser acrescentado por último.

 

 Receita de Torta de Talos e Casca de Legumes

1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de talo de couve e salsa picadinhas
1 xícara de chá de casca de abóbora em cubinhos pequenos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 copo de leite (250 ml)
1 cenoura ralada
1  colher de sopa de margarina
1 cebola pequena
1 dente de alho
sal a gosto
3 ovos

Modo de Preparo:

Refogue a cebola,alho,talos e a cenoura ralada.
Para massa ,coloque os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o quejio ralado, o leite e o sal no liquidificador. Despejar a massa em uma vasilha e misturar o trigo, o recheio(o refogado) e o fermento em pó. Levar ao forno por 30 minutos em forma previamente untada com margarina ou óleo e farinha de trigo.

ATENÇÃO:Não esqueçam de sempre higienizarem adequadamente as cascas  e talos dos alimentos que forem utilizados para preparações!!!!!

Espero que aproveitem esta postagem e que eu tenha plantado pelo menos uma sementinha contra o  desperdício e a favor da boa nutrição!!!

Usem e abusem da criatividade!!!